Written on avril 11th, 2009 at 1:45 by

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Mangeons de la rhubarbe

C »est la saison idéale pour la rhubarbe, et comme j’adore son petit goût acidulé, je nous ai dégoté une recette sympa de verrines sur le Journal des Femmes ;-)

Mousse de bananes, confit de rhubarbe et fraises pour la déco ! C’est rafraîchissant et super bon !!!

Attention, si vous voulez cuisiner de la rhubarbe, n’oubliez pas que les feuilles sont toxiques à cause de leur teneur en acide oxalique. Ce sont les tiges qui peuvent être consommées crues, cuites, en tartes ou en confiture…

rhubarbe

J’en profite pour vous apprendre quelques trucs au passage ! :-)

  • Même si les botanistes classent la rhubarbe dans les légumes, on l’assimile souvent à un fruit car elle se mélange bien aux pommes et aux fraises.
  • Elle est très bonne pour la santé car elle possède une très faible valeur calorifique, est riche en vitamine C et a des vertus laxatives pour les intestins paresseux

Voir la recette.
En savoir plus sur la rhubarbe sur Wikipédia.

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One Response to “Mangeons de la rhubarbe”

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    [...] idées de visites : Une ville un poème – Mangeons de la rhubarbe – Surfer en Asie par le biais de East Villagers et découvrir, par exemple, Rio [...]

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